Depois de uma enquete acirrada no nosso instagram em que 55% votou nesse tema, trouxe esse artigo recheado de informações sobre a nova tendência no menu dos casamentos atuais: a finger food.

É muito importante organizar e escolher o buffet de casamento adequado, pois além de influenciar em uma grande parte do orçamento do seu casamento, é uma oportunidade de inovar e encantar os convidados, fazendo com que eles se lembrem desse grande dia!

Mas se você acompanha nosso blog com frequência, sabe que isso não é novidade, afinal, temos um artigo completo com tudo que você precisa saber sobre o buffet de casamento!

Se você ainda não conferiu esse post, clica no link acima! Além de ter várias dicas, tem uma lista com os melhores fornecedores de buffet com quem costumo trabalhar em São Mateus – ES.

Mas aonde entra a tal da finger food em meio a isso, Vittor?

Bom, se você já está por dentro das opções de buffet para o casamento, com certeza as Finger Foods devem estar entre elas.

Isso porque, além de serem simples e práticas, elas tornam a cerimônia mais moderna e estão sendo cada vez mais comuns nas festas de casamento!

Mas antes de optar por esse tipo de buffet para o seu grande dia, é importante conhecer quais são as vantagens, como ela funciona e se combina com o estilo da sua festa e dos convidados.

Por isso, preparei algumas dicas baseadas nas dúvidas mais comuns de quem está planejando seu casamento e se interessa por um cardápio com finger foods. Se você também está passando por esse momento, continue a leitura!

Então vamos lá!

Primeiramente, o que são as finger foods?

Esse nome significa “comer com as mãos”, ou seja, são comidas servidas em pequenas porções individuais que não precisam de talheres para serem degustadas, já que geralmente são servidas em pequenos pratos ou pires com palitinhos, pinças ou espátulas.

Elas eliminam a necessidade de mesas, já que os garçons podem servir os convidados onde eles estiverem, seja sentado ou na pista de dança!

Geralmente, elas são servidas pelo garçom no início da festa, quando os convidados estão chegando ao local da recepção, antes do jantar.

Mas se você ainda deseja ter em sua festa um buffet exclusivamente de finger food em uma situação mais formal, os pratos podem ser mais sofisticados e contar com uma apresentação bem mais elaborada e contribuindo até mesmo para a decoração do evento!

Ou seja, sim! As finger food podem estar presentes em todos os tipos de festa, porém elas precisam estar de acordo com a sua personalidade e a identidade da festa, que deve estar presente em todos os itens, desde o convite de casamento, até o bolo e lembrancinhas!

É a melhor opção de buffet para a festa?

A resposta para essa pergunta depende da proposta do evento!

É importante levar em consideração o tamanho da festa, o número dos convidados e principalmente o gosto de vocês!

Se sua festa for maior, uma dica é também servir um menu degustação, que são pratos pequenos, porém um pouco maiores que as finger foods. Dessa maneira, você terá certeza que todos sairão satisfeitos da sua festa.

Com relação ao tipo de público, esse tipo de buffet, se servido em ilhas, pode ser mais indicado para um público mais jovem. Contudo, se seus convidados forem mais conservadores você pode optar por um buffet mais tradicional ou contar com garçons para servirem suas finger foods.

 E se você planeja uma grande pista de dança para divertir seus convidados com música e drinks, ela é perfeita para a ocasião, pois elas são opções práticas para convidados que querem comer e se movimentar à vontade pelo salão ou ir direto para a balada

Mas e a quantidade?

Se for servido apenas um buffet de finger food no casamento, a estimativa é que cada convidado consuma aproximadamente 10 pequenas porções. Por outro lado, se eles forem apenas um complemento, calcule 3 a 4 porções por convidado e sempre com a margem de segurança de 2 a 3 porções a mais, para que ninguém fique sem experimentar todas as delícias do seu casamento!

Preparando o menu

São muitas as opções de Finger Food. Você pode incluir miniquiches, minisanduíches, espetinhos de frios, salgados folhados, fritos, além dos tradicionalíssimos canapés frios e quentes.

Se o seu casamento for realizado no verão, aposte em opções refrescantes: ceviches em tacinhas, espetinhos de frios com frutas, frutos do mar, saladinhas ou carpaccio. 

Caso você faça o seu casamento no inverno, aposte em opções que aquecem o paladar: bolinhos de costela no palito, caldinho verde em copinho e cumbucas com escondidinho são algumas interessantes opções de alimentos salgados. 

Então se você está organizando o seu casamento, as finger foods são uma opção prática e bastante eclética de servir seus convidados. A refeição tem um papel bastante importante no casamento, por isso é preciso pensá-la previamente, considerando todos que estarão presentes.

Eai, animado para a sua festa de casamento? Pronto para arrasar na escolha do buffet? Deixa seu comentário :)

Abração e até a próxima!

Vittor Aguiar | Fotógrafo de Casamento